MEMBRANAS CELULARES
As células são delimitadas por uma estrutura composta por uma bicamada de fosfolípidos, por proteínas e por outras moléculas como glícidos e colesterol. Esta fronteira celular é de importância vital para a vida pois é ela que assegura a individualidade e a integridade das células. Ora como a célula é a unidade básica da vida, está fácil de perceber como é importante preservar este conjunto de moléculas organizado aparentemente de forma tão simples.
Como sabes maior parte das drogas interfere directamente com o sistema nervoso, nomeadamente ao nível dos mecanismos de comunicação entre os neurónios e o álcool não é excepção, uma vez que actua sobre determinados receptores das membranas dos neurónios, alterando a sua função. Por outro lado, o álcool desorganiza as membranas celulares uma vez que os fosfolípidos são solúveis em solventes orgânicos e o álcool é precisamente um solvente orgânico.
Poderás constatar isso mesmo através de uma experiência muito simples e que poderás fazer em tua casa. Só precisas de uma cenoura e de álcool adquirido na farmácia que vais diluir a diferentes concentrações. Assim poderás colocar em cada um de 3 frascos de vidro, 4 cilindros de cenoura (previamente descascada), mais ou menos do mesmo tamanho. De seguida colocas em cada recipiente, de modo a cobrir os cilindros de cenouras, o seguinte:
- 20ml de álcool e 20 ml de água;
- 10ml de álcool e 30ml de água;
- 5ml de álcool e 35ml de água (5ml corresponde sensivelmente a uma colher de sobremesa).
Deixa repousar umas horas e depois observa o resultado obtido, no que diz respeito à cor do meio onde estiveram mergulhadas as cenouras.
Fico à espera dos resultados obtidos e da sua explicação.
Já houve alguns "cientistas" a tentar perceber o que se passa com as cenouras quando estas são colocadas no álcool... podem espreitar os comentários e saber o que se passou!
Já houve alguns "cientistas" a tentar perceber o que se passa com as cenouras quando estas são colocadas no álcool... podem espreitar os comentários e saber o que se passou!
A Rute do 10ºC fez a experiência e mandou-nos os resultados obtidos!
ResponderEliminarPassado umas horas de ter feito a experiência, verifiquei que no frasco onde as cenouras estão mergulhadas em 20 mL de álcool e 20 mL de água, o liquido está mais turvo com uma cor alaranjada, do que nos frascos onde o álcool está em menor quantidade que a água.
Com isto, tiro a conclusão de que o álcool, sendo um “desorganizador” das membranas celulares (sendo um solvente orgânico, dissolve a bicamada de fosfolípidos), “rompeu” a membrana celular e fez com que os pigmentos e a água saíssem para o meio exterior, o que não acontece tanto nos outros frascos pois há menor quantidade de álcool.
A Teresa do 10º C também fez a experiência e enviou-nos as suas observações!
ResponderEliminarNa experiência realizada observei que:
- o meio líquido ia adquirindo uma tonalidade mais alaranjada quanto maior fosse o teor em álcool. Isto aconteceu devido ao rompimento da membrana que deixou os pigmentos que dão cor à cenoura, juntamente com água, escaparem para o meio envolvente. A membrana rompeu-se porque o álcool dissolveu os fosfolípidos que fazem parte da sua estrutura.
- na solução que continha mais álcool, as cenouras encontravam-se a flutuar na solução aquosa, visto que perderam conteúdo celular, logo ficaram menos densas.
- na solução que continha apenas 5mL de álcool não se verificaram alterações significativas.
Cá vai a explicação da Joana do 10ºC:
ResponderEliminarApós analisar a experiência podemos constatar que no recipiente que tinha menor taxa de álcool, o meio aquoso continuava transparente e as cenouras apresentavam a sua cor inicial (laranja vivo). Por outro lado, no recipiente com maior percentagem de álcool as cenouras escureceram nas bordas e a solução em que estas estavam ficou turva. À medida que a taxa de álcool na solução aumentou, verificou-se que houve um escurecimento das cenouras e uma diminuição da limpidez. Isto deve-se à desorganização da membrana celular provocada pelo álcool que liberta os pigmentos para o meio externo. O álcool é um solvente orgânico onde os fosfolípidos da membrana são solúveis.
Será que o álcool também faz isto aos nossos neurónios?
A Cláudia do 10ºC também tentou perceber o que se passaria com as cenouras...
ResponderEliminarEu observei que no recipiente que continha mais álcool a água e a respectiva cenoura ficaram com uma coloração mais escura , ficou um alaranjado-escuro.
Onde continha menos álcool a água não estava tão alaranjada.
Conclui que a membrana celular deve ter rompido, devido à acção do álcool que desorganizou as membranas das células da cenoura, daí a sua coloração ser mais escura, porque os pigmentos saíram da célula para a água.
Pobres neurónios de quem bebe!!